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阿蓮區農特產 |
阿蓮鄉是「水果之鄉」，盛產蕃石榴、釋迦、龍眼、蕃茄、竹筍、芒果、蜜棗、哈密瓜、小玉西瓜等水果，都有很大產量，不論是到此旅遊或是路過，都別忘了走到有「水果街」之稱的忠孝路，買些香甜可口、物美價廉的水果。
在盛產的農特產中，以龍眼、龍眼乾及龍眼花蜜等相關製品最令人讚賞，每年六月至八月為龍眼採收期，利用古法煙燻烘焙龍眼乾，龍眼、龍眼乾和龍眼花蜜造就出大崗山獨特的龍眼產業文化，相關單位每年並於產地舉辦「龍眼蜂蜜文化節」，展現龍眼產業文化，行銷大崗山蜂蜜產業。
龍眼
大崗山龍眼果園種植面積約400公頃，其中，300公頃集中在大崗山後山的田寮鄉，另100公頃在前山的阿蓮鄉，產量雖然已比不上內門鄉，但由於大崗山龍眼早就名聞全省，加上大崗山獨特的龍眼蜂蜜，和以就地取材興建的石灰岩焙灶烘製龍眼乾，使龍眼農特產已成為大崗山的一大特色。
大崗山龍眼樹多屬種植1、20年的老欉，產量多，但枝幹過於茂密，徒增採收困難度，不少果農乾脆採不施肥的粗放方式經營，大崗山的龍眼樹因此有「豐收隔年就歉收」的有趣現象。每年8月大崗山龍眼開始進入生產旺季，滿山遍野的龍眼樹結實纍纍，美不勝收，期間農友集結在阿蓮鄉交通要道台19甲線中山路兩旁擺攤叫賣，頗具地方特色。
牛奶蜜棗
高雄縣牛奶蜜棗栽植集中於大社、燕巢、阿蓮和岡山等鄉鎮，其中以燕巢、大社知名度較高，阿蓮鄉種植面積約250公頃，雖然品質毫不遜色，但由於知名度不如燕巢、大社高，拍賣價格總是與其他鄉鎮有落差，令阿蓮棗農頗為困擾。
阿蓮鄉牛奶蜜棗年產量約750萬公斤，產量目前僅次於芭樂，已成為阿蓮鄉的第2大農產品。阿蓮農會蜜棗產銷班5年前加入吉園圃行列，目前共有3班班員，種植面積約50公頃，班員均受過肥培訓練，以高磷鉀施肥，栽植的蜜棗果實大又甜脆嫩，頗受消費者青睞，為協助棗農打開行銷管道，農會除原有的共同運銷、新鮮超市等通路外，並計畫帶農民打開新加坡、加拿大等外銷市場。
龍眼乾
每年6至8月為大崗山龍眼採收期，擁有大片龍眼果園的超峰寺和龍湖庵，除了採摘部分龍眼與香客結緣外，並將龍眼製作成龍眼乾，由於多是採取古法自建烘焙窯烘乾龍眼，出窯的龍眼乾格外香甜，嚐過的老饕都有口皆碑，逐漸打出「大崗山龍眼乾」知名度，大崗山眾古剎寺廟的龍眼乾焙灶，以龍湖庵最具規模，約有將近20口窯，超峰寺約有8窯。
龍眼乾烘製過程相當費工，首先龍眼採收後需先去除枝葉，再將龍眼放入窯中，在窯底開口燃燒乾、濕相間的龍眼木，利用自然風將煙和熱氣吹入窯底，間接烘焙龍眼。烘焙期間必須不時察看火候，隨時增添木材，烘焙4、5天左右，龍眼才能出窯，再用人工將龍眼殼撥開取出龍眼乾，在太陽下曬幾天，才能製作出香甜甘純的煙燻龍眼乾。
近年來有部分農民改採煤油烘焙機器或電力發熱，以縮短龍眼烘焙時間，但龍眼果肉吃起來的口感就是比不上古法煙燻的龍眼乾，因此大崗山各寺廟烘製的龍眼乾十分搶手，不過由於各寺廟並未建立行銷通路，加上每年產量相當有限，因此常供不應求。
大崗山龍眼蜂蜜
國內養蜂產業集中於中、南部，主要的蜂蜜種類計有龍眼蜜、荔枝蜜、柑桔蜜和百花蜜，其中，龍眼蜜因質地滑潤、香味濃郁，產值相對高於其他蜜種，尤其大崗山為石灰岩地質，栽植出來的龍眼格外香甜，龍眼蜂蜜一直享有不錯的口碑，近年來在高雄縣政府大力推展「大崗山龍眼蜂蜜文化節」下，大崗山龍眼蜂蜜已成為國內優質蜂蜜。
大崗山釋迦
大崗山早年盛產釋迦，種植面積曾達上百公頃，由於土質屬石灰岩，缺少水源灌溉，因此種出來的釋迦顆粒不大，卻香甜無比，頗受消費者的青睞，經過技術改良，目前第2代的大崗山釋迦已可達1台斤以上，不過產量仍十分有限。大崗山釋迦的外皮較薄，有粉粉的感覺，剝開果實食用，具有一種石灰岩特有的香味，而且甜度比台東釋迦高，目前釋迦園零星分布於大崗山前山登山自行車道和後山朝元寺一帶。
阿蓮小玉西瓜
阿蓮鄉的小玉西瓜栽植面積超過200公頃，1年可採收3次，分別為3、7、10月，目前計有蜜鳳、嘉華、寶蘭和新蘭4個品種，其中，蜜鳳、嘉華品種由於是在冬季生長,期間較長，因此果肉特別細緻、香甜，每到盛產期，阿蓮通往路竹的台28線道兩側到處可見叫賣的攤販。
芒果
愛文、海頓、金煌、黑香、台農一號及土芒果，品質細膩而多汁，纖維細緻，風味柔和芳香，頗受消費者喜愛，每年五月至八月為盛產期。
蕃茄
栽種蕃茄土壤必須保持適濕，減少土壤乾、濕之差異過大；或過乾、過濕的情形。而阿蓮鄉地質特殊，溫溼度最時宜栽植蕃茄，所以「阿蓮聖運蕃茄」享譽全台。
番石榴
品種有泰國拔、二十世紀拔、水晶拔、珍珠拔、有機牛奶拔，果肉甜脆，糖度極高，營養成分豐富。
