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環保去腥法 |
環保去腥法
文／顏素芳
去腥味，大家都知道可以利用米酒，其實還有更環保、更天然的去腥味方法。
像檸檬汁或搾汁剩下的檸檬皮、洋蔥的頭尾、芹菜的頭及芹菜絲，這些都是很好的去腥味材料。
平日我們就可以把這些不能吃的材料用保鮮膜包起來，等到要使用的時候再拿出來使用，既環保，又不浪費食材，而且用檸檬皮等材料去腥，食材上還會有淡淡的檸檬香味呢！
文／顏素芳
去腥味，大家都知道可以利用米酒，其實還有更環保、更天然的去腥味方法。
像檸檬汁或搾汁剩下的檸檬皮、洋蔥的頭尾、芹菜的頭及芹菜絲，這些都是很好的去腥味材料。
平日我們就可以把這些不能吃的材料用保鮮膜包起來，等到要使用的時候再拿出來使用，既環保，又不浪費食材，而且用檸檬皮等材料去腥，食材上還會有淡淡的檸檬香味呢！
