 |
美食特搜-宜蘭三星蔥 |
 簡介 |
| 宜蘭三星蔥品質優良，每到颱風，青蔥價格飆漲讓消費者咋舌。三星蔥不但具有全國知名度，還有腦筋動得快的業者把三星蔥研發成多樣產品，深受市場歡迎，年營業額節節高升，青蔥已成為提振地方產業的主要農特產。 |
| 內文 |
| 過去宜蘭生產的蔥蒜，因為氣味較南部蔥蒜濃厚，品質佳，在餐飲界享有很好的評價；近幾年，「三星蔥」更是打響品牌，聞名全省，提到三星鄉，就會讓人聯想到三星蔥。
三星蔥有生產旺季與淡季，為調節淡季或颱風來襲時青蔥漲價缺貨的困擾，地區農會開始委利用青蔥生產旺季，單價較低時收購青蔥，製作加工品，一旦青蔥價格上漲，消費者無力購買，或是青蔥產量降低時，提供消費者另一種選擇。 青蔥營業額大幅躍進，農會又再請廠商繼續研發，推出「蔥餡餅」、「蔥明餅」等食品，特別受女性民眾喜歡，訂單不斷。各式青蔥主題商品成為三星鄉最具特色的伴手禮。 |
