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冬季保健多食黑色食品 |
在冬補食品中，近十年出現了「黑色食品」這支生力軍。
中醫的「五色五形」理論認為，黑主「水」，對應於人體的腎，而腎為「生命之源、命門之根」；黑色能入腎經，能益腎、強腎。黑色食品應用於冬日保健，功效也不少。
1.冬補佳品：黑米和血糯可滋潤補血、開胃益氣，香菇可行胃補脾，桑椹有補血益腎、滋陰熄風的功效，可治療貧血、失眠、神經衰弱、心臟病、便秘和類風關等病症。黑芝麻能治虛羸，補內臟、益氣力、填精益髓，故有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮和美容等作用。
2. 為「冬冷者」帶來溫暖：冬冷者應多吃些溫性和熱性食品，其中有多種屬於黑色食品。富含鐵的食物如動物肝腎、黑木耳、香菇、海參、海帶和牡蠣等，當鐵質和碘 攝入後，能增強造血和產熱功能，即可糾正貧血，大大增加血液的攜氧能力，從而增加全身的活力和熱量。黑米、黑豆、黑棗和黑芝麻等含有多種礦物質和微量元 素，有滋陰補腎、補胃暖肝和產熱暖身的功效。
3.可增強防病免疫和抗癌功能：黑芝麻有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮和美容等作用；黑豆有防治老年性癡呆、腦血栓和高血壓的作用；烏骨雞有明顯的抗病、增強免疫功能，入藥能主治一切虛症，如頭暈目眩、病後虛弱、體質瘦弱、潮熱、腰腿痛和遺精等 症；黑木耳所含植物膠質，有很強的吸附作用，可清肺滌腸，排除肺腸中的毒素，清除血管內的異物，即有防癌作用。
